Mogłoby się wydawać, że w ostatnim czasie wszyscy jak jeden mąż nagle przestali jeść gluten. Widać to nawet w naszym sklepie ekologicznym, w którym sekcja produktów bezglutenowych jest bardzo rozbudowana! Dieta bezglutenowa miała być sposobem na uzyskanie szczupłej sylwetki, a także receptą na zdrowie i energię, a nawet rozwiązaniem problemów ze skórą i szeregu innych dolegliwości.