Niby nic specjalnego – bez koloru, bez smaku, a wpływa na tak wiele! Mowa tu oczywiście o wodzie, z której sami w dużej części się składamy, a która jest jednocześnie niezbędna do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu.

Stawanie się bardziej przyjaznym środowisku to proces. Nikt nie oczekuje, że z dnia na dzień porzucimy wszystkie nasze przyzwyczajenia i zmienimy nasze życie o 180 stopni. Można jednak próbować zmieniać nawyki krok po kroku. W taki sposób jest to łatwe i bezbolesne. Zobaczcie, jakie przedmioty codziennego użytku możesz zamienić na bardziej ekologiczne.

Dieta bezglutenowa wyklucza produkty i dania zawierające mieszaninę białek występujących w ziarnach niektórych zbóż. Gluten standardowo można znaleźć w pieczywie, makaronach, kaszach - ale istnieją również alternatywy. To dobra wiadomość dla wszystkich osób, przebywających na diecie bezglutenowej, które musiały zrezygnować z pszennego pieczywa. W codziennej diecie można wykorzystać produkty bezglutenowe i przy tym upiec także smaczny chleb! Jak zrobić pieczywo bezglutenowe, by było ono pełnowartościowe i pyszne?

W diecie bezglutenowej ważne jest stosowanie odpowiednich produktów spożywczych. Jednym z najpopularniejszych jest mąka bezglutenowa, która stanowi podstawę wielu smacznych potraw. Osoby zmagające się z celiakią nie muszą rezygnować ze znanych i powszechnie lubianych dań, takich jak makaron, naleśniki czy pizza. W jaki sposób zastosować mąkę bezglutenową do gotowania lub pieczenia?

Nie możesz jeść tyle cukierków! Pewnie każdy z nas usłyszał kiedyś te słowa z ust rodziców. Zawsze przestrzegali nas przed słodyczami, nigdy tak naprawdę nie tłumacząc, dlaczego nie powinno się ich tyle jeść.

Slow poranek, to dużo energii na resztę dnia. Warto czasami poświęcić te 20 minut snu, żeby dopełnić rytuały, które pozwolą pozytywnie nastroić się na cały dzień zmagań. Choć dla każdego, dobry poranek oznacza coś innego, to zawsze warto szukać nowych inspiracji. Zdecydowaliśmy się więc podzielić naszymi małymi rytuałami, dzięki którym wstawanie wcześnie nie jest tak uciążliwe.

Podobno afrykański bóg poirytowany tym, że baobaby nie rzucają wystarczająco dużo cienia wyrwał je z korzeniami i „posadził” na nowo do góry nogami. Legenda w oczywisty sposób łączy się z koroną drzewa, która w istocie przypomina korzenie. Baobab to drzewo niezwykle rozpoznawalne i choć spotkać je można na odległych lądach wszyscy wiemy jak wygląda, tym bardziej, że rozsławiła je historia o Małym Księciu, autorstwa francuskiego pilota Antoine de Saint-Exupéry. Na sławę tego drzewa przede wszystkim składa się jego zupełnie wyjątkowy kształt. Obecnie coraz więcej wiemy o właściwościach baobabu i okazuje się, że wykazuje się sporą dawką właściwości prozdrowotnych.

Ziarna kakaowca zaliczane są do grupy produktów, które uzyskały status superfoods. To oznacza, że charakteryzują się szczególnymi właściwościami, które sprzyjają naszemu organizmowi. Wprawdzie najczęściej spotykamy się z pozytywnymi opiniami dotyczącymi prozdrowotnych właściwości gorzkiej czekolady czy kakao, to jednak nieprzetworzone ziarna kakaowca zachowują najwięcej pozytywnych właściwości. Surowe ziarna produkowane są bez obróbki termicznej i bez dodatków w postaci cukru, mleka czy polepszaczy smaku. Charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów. A jakie mogą mieć zastosowanie w kuchni?

W Azji grzyby Reishi znane są od wieków i wpisują się w krajobraz medycyny naturalnej Dalekiego Wschodu. Uzyskały one nawet status symbolu nieśmiertelności i przypisuje się im właściwości, które stymulują układ odpornościowy, a nawet przeciwdziałające pojawieniu się nowotworów. Z tego powodu stały się one w ostatnich latach przedmiotem wnikliwych badań, by zweryfikować ich realne możliwości. Grzyby Reishi obecnie zostały dość dobrze poznane.

Zupa Miso już od dłuższego czasu zdobywa różne kulinarne strony świata. Pochodząca z kraju kwitnącej wiśni zupa towarzyszy Japończykom codziennie jako dodatek do posiłków, równie chętnie spożywana jest na śniadanie. Jest to danie pożywne, wyjątkowo proste do przygotowania i co najważniejsze bardzo zdrowe.