
Dieta bezglutenowa wyklucza produkty i dania zawierające mieszaninę białek występujących w ziarnach niektórych zbóż. Gluten standardowo można znaleźć w pieczywie, makaronach, kaszach - ale istnieją również alternatywy. To dobra wiadomość dla wszystkich osób, przebywających na diecie bezglutenowej, które musiały zrezygnować z pszennego pieczywa. W codziennej diecie można wykorzystać produkty bezglutenowe i przy tym upiec także smaczny chleb! Jak zrobić pieczywo bezglutenowe, by było ono pełnowartościowe i pyszne?