Wraz z początkiem lata zagościłam w Jodłowie u Ani i Agaty Trawińskich. To była moja kolejna wyprawa do Kotliny Kłodzkiej i choć nie sądziłam, że mogę pojechać jeszcze dalej niż ostatnio, to jednak ta malutka wieś skryła się na mapie tuż przy czeskiej granicy. Tam w przedwojennym domku z niesamowitym widokiem na góry, przywitały mnie dziewczyny wraz z czworonożnymi pupilami.

Komponując posiłek, śniadanie, obiad czy kolację, warto zadbać o, aby za każdym razem składał się on odpowiednio z węglowodanów, wartościowych tłuszczów, witamin, mikroelementów i rzecz jasna – białka. Proteiny stanowią budulec ciała, a także są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Czynniki takie jak wiek, płeć i tryb życia decydują o tym, jak duże jest jednostkowe zapotrzebowanie na białko. Kiedy brać pod uwagę wzbogacenie diety o dodatkową porcję protein i zawartych w nim aminokwasów?

Białko stanowi jeden z głównych składników odżywczych, których nie może zabraknąć w codziennej diecie. Jego rola w organizmie jest szczególnie istotna, ponieważ jest niezbędne przy budowie i wzmacnianiu tkanek, ale również odpowiedzialne jest za regulowanie przebiegu wielu kluczowych procesów, zachodzących w całym organizmie. Jakie białko wybrać aby codzienna dieta była pełnowartościowa i odpowiednio odżywcza?

Często widzimy w sieci ludzi, którzy dzielą się dobrymi radami odnośnie nawyków, jakie warto wprowadzić do naszego życia. Wiele osób pochłania takie informacje bezrefleksyjnie, próbując replikować jeden do jednego dobre zwyczaje, które stosuje inna osoba, w nadziei na podobne rezultaty. Niestety każdy z nas jest inny, ma zupełnie inny styl życia oraz predyspozycje i przeszkody. To oznacza, że coś, co sprawdza się u jednej osoby, niekoniecznie sprawdzi się w naszym przypadku. Od czego zatem warto zacząć formowanie nawyków?

Naturalnie bezglutenowe płatki owsiane stanowią idealną bazę pod przygotowanie pożywnego śniadania oraz różnego rodzaju deserów, a także mogą być wykorzystane jako składnik różnego typu dań. Osoby, które z różnych powodów ograniczają gluten w swojej diecie, nie powinny jednak sięgać po zwykłe płatki śniadaniowe, a wybierać produkty oznaczone specjalnym certyfikatem. Dlaczego jest to tak ważne?

Choć potocznie rooibos określany jest mianem “herbaty czerwonej”, systematycznie nie jest jednak spokrewniony z krzewem herbacianym (Camellia sinensis). W rzeczywistości na susz składają się pocięte, fermentowane i suszone łodyżki oraz liście czerwonokrzewu (Aspalathus linearis), który naturalnie występuje nie w Azji, a na skalistych terenach gór Cederberg na południu Afryki. Trudne warunki klimatyczne i rodzaj gleby, w której dojrzewa roślina, decydują jednak o wysokiej zawartości cennych substancji, które pod postacią ciepłego naparu mogą być regularnie dostarczane do organizmu. Przedstawiamy kilka powodów, dla których herbata rooibos powinna być pita jak najczęściej.

Co rok ten sam makowiec, pierniki i sernik z rodzynkami. Czy znudziły ci się polskie świąteczne wypieki? Mimo tego, że wielu z nas darzy sentymentem tradycyjne polskie słodkości, czasami warto spróbować czegoś nowego. Dlatego przygotowaliśmy dla ciebie listę inspiracji zagranicznych świątecznych wypieków, które warto wypróbować tego roku!

Sok z kalafiora - brzmi intrygująco? Popularność tzw. “kiszonek” zwiększa się w ostatnich latach. Jedni upatrują w nich lekarstwa na drobne, sezonowe dolegliwości, a inni, dobrego wsparcia dla pracy jelit i układu pokarmowego. Jak się jednak okazuje sok z kiszonego kalafiora może zapewnić wsparcie dla organizmu także na kilka innych sposobów.

Codzienna dieta, nawet jeśli prowadzona w sposób zróżnicowany i zdrowy, nie musi oznaczać rezygnacji z drobnych przyjemności. Wartościowe słodycze również warto włączać do jadłospisu. Jednym z takich produktów z pewnością okaże się dobrej jakości czekolada, która zaspokoi chęć podjadania w ciągu dnia, a przy tym sprawdzi się w charakterze deseru czy dodatku do kawy. Ważne jednak aby w czasie zakupów świadomie wybierać produkty bogate w wartościowe kakao.

Bardzo często sól postrzegana jest jako jednoznacznie szkodliwy składnik diety, który sprzyja rozwojowi m.in. chorób układu krążenia. Rzeczywiście - spożywana w nadmiarze, jak wiele produktów, może okazać się szkodliwa. Obecność soli w diecie stanowi jednak o uzupełnianiu zapotrzebowania organizmu w cenne mikroskładniki. Aby dostarczać wspomniane składniki efektywnie i zdrowo, warto sięgać po sól nieoczyszczoną, bogatą w minerały. Na szczęście nie ma potrzeby szukać daleko, ponieważ od kilku lat polski rynek szturmem zaczyna zdobywać sól Kłodawska. Czym się różni od standardowej soli kuchennej?