Wszyscy wiemy, że to, co spożywamy każdego dnia, ma istotny wpływ nie tylko na nasze ciało, ale także na nasz umysł. Mówi się, że przez żołądek można dotrzeć do serca, a tak naprawdę przez żołądek można trafić do… każdego organu, ponieważ pożywienie ma kolosalny wpływ na wszystkie aspekty funkcjonowania organizmu.

Jeżeli kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że po zjedzeniu jakiegoś rodzaju pokarmu – czy byłaby nim pomarańcza, czy garść orzeszków ziemnych – zdarzyło Ci się, że nagle zaczęło Cię drapać w gardle, wyszła Ci dziwna wysypka albo zabolał Cię brzuch, to dobrze wiesz, jak działa reakcja alergiczna. Sęk w tym, że alergia i nietolerancja pokarmowa to dwie odmienne rzeczy.

Co odróżnia dobrego dietetyka od takiego, któremu zależy nie na Twoim zdrowiu, lecz wyłącznie na Twoich pieniądzach? Przede wszystkim szczerość, stawianie realnych celów i oczekiwań oraz dystans do wciąż pojawiających się modnych diet cud.