Zielona kawa to nasiona, które nie zostały poddane procesowi palenia. Z jednej strony nie mają przez to co prawda tak intensywnego aromatu, jak kawa palona, ale – dzięki niepoddawaniu obróbce termicznej zielone ziarenka mogą zachować pełnię dobroczynnych dla organizmu człowieka właściwości.

W poszukiwaniu zamienników dla tradycyjnej żelatyny, łatwo można natknąć się na agar w proszku. Ze względu na swoje właściwości agar może nie tylko usprawnić przygotowywanie ulubionych dań, ale także nieść szereg korzyści dla organizmu. Czym jest ten tajemniczy produkt i w jaki sposób się z nim obchodzić?

Poznajcie magiczne miejsce - pełne śniegu, wina i dobrej energii. W styczniu odwiedziłam Michała Pajdosza w winnicy Jakubów. Opowiedział mi dużo o zawodzie winiarza, swoich marzeniach i planach na przyszłość. Wspólnie odkryliśmy niesamowite miejsca we wsi Jakubów, a wino, które spróbowaliśmy, było niepowtarzalnie pyszne.

Naturalnie bezglutenowe płatki owsiane stanowią idealną bazę pod przygotowanie pożywnego śniadania oraz różnego rodzaju deserów, a także mogą być wykorzystane jako składnik różnego typu dań. Osoby, które z różnych powodów ograniczają gluten w swojej diecie, nie powinny jednak sięgać po zwykłe płatki śniadaniowe, a wybierać produkty oznaczone specjalnym certyfikatem. Dlaczego jest to tak ważne?

Choć potocznie rooibos określany jest mianem “herbaty czerwonej”, systematycznie nie jest jednak spokrewniony z krzewem herbacianym (Camellia sinensis). W rzeczywistości na susz składają się pocięte, fermentowane i suszone łodyżki oraz liście czerwonokrzewu (Aspalathus linearis), który naturalnie występuje nie w Azji, a na skalistych terenach gór Cederberg na południu Afryki. Trudne warunki klimatyczne i rodzaj gleby, w której dojrzewa roślina, decydują jednak o wysokiej zawartości cennych substancji, które pod postacią ciepłego naparu mogą być regularnie dostarczane do organizmu. Przedstawiamy kilka powodów, dla których herbata rooibos powinna być pita jak najczęściej.

Kosmetyczny olej rycynowy to wszechstronny produkt, który znajduje wiele zastosowań przy pielęgnacji całego ciała. Jest wykorzystywany także do celów przemysłowych. Proces pozyskiwania oleju zaczyna się od nasion rącznika pospolitego – liczy się jednak sposób tłoczenia oraz warunki w jakich ono przebiega, aby zapobiec wytworzeniu się trującej rycyny. Jak większość wysokiej jakości olejów, dla zachowania pełni jego wartościowych właściwości, olej rycynowy tłoczy się na zimno lub poprzez metodę ekstrakcji rozpuszczalnikami. Przedstawiamy kilka zastosowań oleju rycynowego, które z łatwością można włączyć do codziennej pielęgnacji.

Olejek pozyskiwany z nasion arganii żelaznej zachwyca wieloma właściwościami, które można wykorzystać w codziennej diecie, ale także przy pielęgnacji całego ciała – włosów, skóry oraz paznokci. Marokański olej powstaje ręcznie, przy wykorzystaniu tradycyjnych technik, a sama uprawa arganii jest żmudna i czasochłonna, ponieważ na pierwszy plon w postaci orzeszków trzeba czekać aż 50 lat. Nie dziwi zatem, że spożywczy olej arganowy tak często porównywany jest do płynnego złota.

Każdy z nas czasem czuje się przytłoczony. Patrzymy na naszą listę zadań do zrobienia, a ta zdaje się nie kończyć. I właśnie wtedy dopada nas lęk, brak chęci i motywacji do działania oraz trudności ze skupieniem uwagi. Oczywiście łatwo powiedzieć, że lepiej jest takim sytuacjom zapobiegać, rozplanowując sobie pracę we właściwy sposób. W rzeczywistości jednak, nie zawsze możemy mieć wszystko pod kontrolą. Dlatego przygotowaliśmy dla was kilka wskazówek, jak poradzić sobie z tym uczuciem i działać z lżejszą i spokojniejszą głową.

W pewien chłodny, grudniowy poranek wybrałam się na spotkanie z Pawłem. Dzwoniąc do niego parę dni wcześniej, zaproponował, żebyśmy zaczęli kręcić o 5 rano. Udało mi się na szczęście wynegocjować godzinę siódmą, która choć dla mnie nadal bardzo wczesna, pozwoliła nam prowadzić wywiad już po wschodzie słońce. Świadomość tego, jak przeciętny dzień Pawła różni się od mojego jeszcze bardziej sprawiła, że byłam ciekawa, czego się dowiem o jego zawodzie i osobistych przemyśleniach.

Praca, dom, dzieci, sprzątanie, inne obowiązki. Nim się obejrzysz jest już koniec tygodnia, miesiąca i zupełnie nie wiesz gdzie uciekła ci jedna pora roku. Będąc tak zabieganymi, zdaje nam się, że dbanie o siebie jest luksusem jedynie dla tych, którzy mają dużo czasu wolnego. Prawda jest taka, że to wcale nie jest ekstrawagancja, ale konieczność, która pozwala utrzymać nasz organizm w dobrej kondycji fizycznej i psychicznej. Co zatem możemy dla siebie zrobić, mając wciąż napięty grafik?