Blog - wszystkie artykuły

Dla błonnika witalnego charakterystyczną cechą jest to, że składają się na niego naturalne produkty. Przede wszystkim zawiera nasiona babki płesznik oraz babki jajowatej. W czym w takim razie może pomóc błonnik witalny? Składniki w postaci wspomnianych babek mają dobroczynne właściwości. Wspomagają walkę z nadwagą, usprawniają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, mają także właściwości regulujące poziom cukru we krwi, a także hamują powstawanie miażdżycy.

Koci pazur to nic innego jak gatunek pnącza, który spotkać można w lasach deszczowych Ameryki Południowej, Środkowej oraz na Karaibach. Nazwa wzięła się od wyglądu czepoty puszystej. Ciernie o haczykowym wyglądzie do złudzenia przypominają pazury kota. Zarówno kora, jak i korzeń kociego pazura od wieków stosowane były przez mieszkańców Ameryki Południowej jako środek na zapalenie stawów oraz do leczenia zaburzeń trawiennych, m. in. zapalenia żołądka, okrężnicy czy wrzodów.

Szarłat wyniosły, znany powszechnie jako amarantus to niezwykła roślina, znana od tysięcy lat mieszkańcom Ameryki Północnej oraz Południowej, niektórych regionów Azji i Afryki. Na całym świecie występuje około sześćdziesięciu odmian tego gatunku, lecz jedynie kilka rodzi nasiona zdatne do spożycia. Szarłat nie jest zbożem – jak jasno wskazuje jego klasyfikacja botaniczna, dlatego też, amarantus bardzo często określany jest mianem pseudozboża. Co ciekawe, uprawa szarłatu może mieć nie tylko pozytywny wpływ na dietę człowieka, ale także i na środowisko, ponieważ dojrzała roślina potrafi pochłaniać i neutralizować spore ilości dwutlenku węgla.

Zachodni świat stosunkowo niedawno zachwycił się właściwościami alg morskich. Na dalekim wschodzie algi stosowane są od wieków. Dzisiaj znajdują szerokie zastosowanie w wielu sektorach gospodarki – kosmetyce, żywności czy w farmacji. Algi morskie należą do najprostszych oraz najstarszych organizmów na Ziemi. Ceni się je także za to, że mają niski stopień przetworzenia.

By wanilia nabrała swoich słynnych aromatycznych właściwości musi być poddana sześciomięsiecznemu procesowi. Choć owoce wanilii zbiera się w pełni dojrzałe to są one bezwonne. Mocnego, słodkawego aromatu nabierają dopiero w trakcie półrocznego procesu – naprzemiennej fermentacji i suszenia strąków. Słodko-korzenny smak jest tym silniejszy im więcej pojawi się na łuskach białawego nalotu waniliny.

Bułgarski skandal na olimpiadzie i światowa sława. Poznaj historię i właściwości buzdyganka naziemnego
Trend na buzdyganka naziemnego wziął się stąd, że na początku lat 70. XX wieku, niejaki Jeffrey Peterman, amerykański kulturysta, puścił w świat rewelacje na temat tej rośliny. Roślina miała mianowicie zwiększać poziom testosteronu i pobudzać przyrost mięśni. Powstał mit, który miał doprowadzić do dopingowego skandalu w 1988 r. w Seulu.

Trwały Igrzyska Olimpijskie. Bułgarscy sztangiści zdobywali hurtowo medale. Zapytani o fundament sukcesu, wskazali na niezwykłe właściwości buzdyganka naziemnego. Niestety ich triumfy, jak się okazało, wynikały z zażycia sterydów anabolicznych. Buzdyganek nie był niczemu winien.

Występowanie tribulus terrestris na naszym globie jest dość szerokie. Można go spotkać w Afryce, Azji, Australii, a także w południowej i środkowej Europie. Jego zdolności adaptacyjne sprawiają, że często można go spotkać poza swoimi rodzimymi stronami. Jako gatunek zawleczony występuje od czasu do czasu w Polsce.

Cenne orzechy brazylijskie niemal w 100% pochodzą ze zbiorów z drzew rosnących dziko. Orzesznice wyniosłe mierzą nawet 50 m wysokości i „rodzą” ok. 450 kg orzechów rocznie. Mimo tego, że orzechy brazylijskie zawierają wiele tłuszczu, a w 100 g mieści się nawet 656 kcal, są wyjątkowo zdrowe. Wynika to z tego, że składają się głównie z tłuszczów nienasyconych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Pochodząca z Indii, uprawiana również w Azji Południowej, Chinach, Indonezji, Tajlandii, Bangladeszu, Pakistanie czy w Malezji fasola mung coraz częściej widywana jest na stołach kuchni europejskich. Swoją popularność zawdzięcza wysokim walorom zdrowotnym oraz delikatnemu smakowi. Fasola mung charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami odżywczymi, z powodzeniem może stanowić zamiennik mięsa. Jest bogatym źródłem białka, żelaza, wapnia czy potasu. Jakie jeszcze właściwości skrywa złota fasola?

Kryl antarktyczny to najbardziej znany spośród wszystkich gatunków kryla. Ten niepozorny skorupiak, wyglądem przypominający krewetkę, żyje w olbrzymich ławicach rozciągających się nawet na kilka kilometrów. Jego „dom” stanowią wody Oceanu Południowego. Szczególne właściwości kryla stoją za jego coraz większą popularnością. Warte zauważenia jest to, że wody w których żyje ten kryl leżą poza negatywnym wpływem przemysłu, są zatem wyjątkowo czyste. Sprawdźmy w czym może pomóc nam olej z kryla antarktycznego.

Anyż gwiaździsty to owoc, który „rodzi” drzewo o wdzięcznej nazwie badian właściwy. Ta wiecznie zielona roślina należy do rodziny cytryńcowatych i może osiągnąć nawet 12 metrów wysokości. Owoce przybierają kształt efektownych, ośmioramiennych gwiazd i cieszą się niezwykłą popularnością w kuchniach całego świata.