Jeżeli kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że po zjedzeniu jakiegoś rodzaju pokarmu – czy byłaby nim pomarańcza, czy garść orzeszków ziemnych – zdarzyło Ci się, że nagle zaczęło Cię drapać w gardle, wyszła Ci dziwna wysypka albo zabolał Cię brzuch, to dobrze wiesz, jak działa reakcja alergiczna. Sęk w tym, że alergia i nietolerancja pokarmowa to dwie odmienne rzeczy.

Co odróżnia dobrego dietetyka od takiego, któremu zależy nie na Twoim zdrowiu, lecz wyłącznie na Twoich pieniądzach? Przede wszystkim szczerość, stawianie realnych celów i oczekiwań oraz dystans do wciąż pojawiających się modnych diet cud.

Owsianka

Fotolia.com | #143724952 | Autor: alessandrarc

Ciało ludzkie jest niewiarygodnie wydajną maszyną, która każdego dnia wykonuje dosłownie tysiące zadań, których większości nawet sobie nie uświadamiamy. Kiedy zjadasz posiłek, Twój organizm natychmiast zaczyna rozkładać jego składniki na mniejsze „cegiełki”, które może wykorzystać na rozmaite sposoby: pobierając z niego witaminy i minerały, przekształcając cukier i tłuszcz w zapasy energii i, co niezwykle istotne, wykorzystując białko do budowania i odbudowywania wszystkich części ciała oraz wnętrzności.

Karob bardzo często promowany jest jako „zdrowy substytut” kakao (choć należałoby pewnie zadać sobie pytanie: co jest tak znowu niezdrowego w kakao? Przecież to superżywność!). Z tego powodu wiele osób, kosztując go po raz pierwszy, przeżywa – delikatnie mówiąc – rozczarowanie: smak karobu bowiem, choć faktycznie może odlegle kojarzyć się z czekoladą, w istocie jest zupełnie inny. Inny, co nie znaczy, że gorszy albo zły!

Henna od tysiącleci znana jest ze swoich rozmaitych kosmetycznych i leczniczych zastosowań – najpierw zyskała popularność w rodzimej Azji, zwłaszcza w Indiach, gdzie używa się jej między innymi do wykonywania rytualnych tatuaży, a potem także w Europie i na całym świecie.

Na pewno słyszałeś, że zdrowo jest jeść jak  najwięcej błonnika. Prawdopodobnie też trafiłeś na jakieś informacje o zaletach diety bogatej w błonnik czy nawet kupowałeś produkty oznaczone jako wysokobłonnikowe – ale czy rzeczywiście wiesz, dlaczego ta substancja jest tak ważna dla zdrowia?

Mamy luty. Jeśli wierzyć statystykom, lwia część osób, które cokolwiek sobie postanowiły na ten rok, zrezygnowała już ze swoich zamiarów. A Ty? Trwasz jeszcze przy postanowieniach, czy raczej poddałeś się i wróciłeś do starych nawyków?

W wielu państwach tropikalnych położonych na wybrzeżu palmy kokosowe rosną dość pospolicie. I choć nam, w Polsce, może się wydawać, że woda kokosowa to jakiś nowomodny napój, tak naprawdę na świecie jest ona znana i lubiana od tysiącleci.