Ziarna kakaowca zaliczane są do grupy produktów o statusie superfoods. To oznacza, że charakteryzują się szczególnymi właściwościami, które sprzyjają naszemu organizmowi. Wprawdzie najczęściej spotykamy się z pozytywnymi opiniami dotyczącymi prozdrowotnych właściwości gorzkiej czekolady czy kakao, jednak to nieprzetworzone ziarna kakaowca zachowują najwięcej pozytywnych właściwości. Surowe ziarna produkowane są bez obróbki termicznej i bez dodatków w postaci cukru, mleka czy polepszaczy smaku. Charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów.

Lapacho znane także pod nazwą Pau d`Arco oraz „herbata Inków” to wewnętrzna kora drzewa Tabebuja. Wyróżnia się ok. 100 gatunków tego drzewa tropikalnego i kora tylko niektórych z nich nadaje się do przyrządzania napoju. Bogate właściwości tego naparu doceniały już dawne cywilizacje Ameryki Środkowej i Południowej. Indianie zamieszkujący Amerykę Łacińską do dzisiaj używają Pau d`Arco jako środka leczniczego na różne dolegliwości. Jakie walory prezentuje herbata Inków?

Czarna jagoda, nazywana także czernicą, borówką czarną lub – po prostu – jagodą, to roślina z rodziny wrzosowatych, rozlegle występująca na terenie Europy, Azji oraz Ameryki Północnej. W Polsce jest ona niezwykle popularna, przede wszystkim za sprawą swoich właściwości leczniczych, a także przyjemnego smaku, wzbogacającego różnego rodzaju desery i koktajle. Na czym polega siła borówki czarnej? Tego dowiecie się z lektury dzisiejszego artykułu.

Coraz częściej słyszymy o diecie bezglutenowej, przeznaczonej dla osób, które cierpią na nietolerancję tego składnika. Przepisy na bezglutenowe wypieki i potrawy są spotykane na każdym kroku, a na dietę tego typu decydują się także osoby bez zdiagnozowanej nietolerancji. Na czym polega choroba, jakie są jej objawy oraz jak wygląda dieta bez glutenu?

Najważniejsze produkty diety wegańskiej #1
W poprzednim tekście opisywaliśmy rodzaje różnych diet, które polegają na wyeliminowaniu mięsa z listy spożywanych produktów. Wspomnieliśmy wtedy również o tych opcjach, które częściowo lub w pełni rezygnują z innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Najbardziej powszechną z nich jest natomiast weganizm, który polega na odrzuceniu także nabiału i miodu oraz na zwracaniu szczególnej uwagi na kwestie etyczne, dotyczące produkcji kosmetyków i ubrań.

Z kuchnią roślinną łączy się kilka mitów. Według jednego z nich, wegetarianie i weganie, stosując restrykcyjne diety, nie dostarczają swoim organizmom wszystkich niezbędnych wartości odżywczych. Według przekonań konserwatywnych mięsożerców, kuchnia roślinna jest również mało urozmaicona, niesmaczna, a także droga. Z drugiej zaś strony, dania przygotowywane z warzyw postrzegane są czasem jako wymagające i pochłaniające dużo czasu. Nie jest natomiast zaskoczeniem fakt, że wszystkie wskazane wyżej tezy są nieprawdziwe. Przechodząc na dietę roślinną, musimy jednak pamiętać o kilku zasadach.

Na naszym blogu bardzo często staramy się poruszać temat prawidłowego odżywiania, wskazując zarówno na te czynniki, które mają korzystny wpływ na pracę naszego organizmu, jak i te z nich, które niewątpliwie należy wyeliminować, aby cieszyć się pełnią zdrowia.

W tym miesiącu pisaliśmy już o wymówkach, które utrudniają przejście na dietę. Warto jednak zaznaczyć, że nawet, jeśli uda nam się wytrwać w naszych postanowieniach, efekty nie muszą być widoczne od razu. Czasem zdarza się też – ku ogromnemu zaskoczeniu – że zbędnych kilogramów wcale nie tracimy, a wskaźnik na wadze regularnie pokazuje coraz większą liczbę. Jak to się dzieje, że jedząc zdrowo, nadal tyjemy? Jest kilka czynników, które mogą być tego przyczyną.

Termin „superfoods” trafił do obiegu dwadzieścia lat temu, choć nadal nie wszystkim jest on znany. Warto więc przyjrzeć mu się bliżej i sprawdzić, co dokładnie się za nim kryje – dzięki temu, łatwiej będzie nam ocenić, które produkty należy włączyć do codziennego menu.

W poprzednim tekście opisywaliśmy super jedzenie, o którym od jakiegoś czasu mówi się bardzo często, często też dołączając żywność tej kategorii do codziennego jadłospisu. Dziś natomiast skupimy się na kolejnym zjawisku, będącym jednym z wiodących trendów, jeśli mowa o współczesnej kuchni – na comfort food.