Blog - wszystkie artykuły

Z kuchnią roślinną łączy się kilka mitów. Według jednego z nich, wegetarianie i weganie, stosując restrykcyjne diety, nie dostarczają swoim organizmom wszystkich niezbędnych wartości odżywczych. Według przekonań konserwatywnych mięsożerców, kuchnia roślinna jest również mało urozmaicona, niesmaczna, a także droga. Z drugiej zaś strony, dania przygotowywane z warzyw postrzegane są czasem jako wymagające i pochłaniające dużo czasu. Nie jest natomiast zaskoczeniem fakt, że wszystkie wskazane wyżej tezy są nieprawdziwe. Przechodząc na dietę roślinną, musimy jednak pamiętać o kilku zasadach.

Chyba każdy choć raz przeżył rozczarowanie związane z niezrealizowaniem swoich postanowień. Zwłaszcza z końcem roku lub w obliczu zbliżających się przełomowych wydarzeń obiecujemy sobie, że będziemy zdrowiej się odżywiać, więcej ćwiczyć i prowadzić bardziej zrównoważony tryb życia.

Na naszym blogu bardzo często staramy się poruszać temat prawidłowego odżywiania, wskazując zarówno na te czynniki, które mają korzystny wpływ na pracę naszego organizmu, jak i te z nich, które niewątpliwie należy wyeliminować, aby cieszyć się pełnią zdrowia.

W tym miesiącu pisaliśmy już o wymówkach, które utrudniają przejście na dietę. Warto jednak zaznaczyć, że nawet, jeśli uda nam się wytrwać w naszych postanowieniach, efekty nie muszą być widoczne od razu. Czasem zdarza się też – ku ogromnemu zaskoczeniu – że zbędnych kilogramów wcale nie tracimy, a wskaźnik na wadze regularnie pokazuje coraz większą liczbę. Jak to się dzieje, że jedząc zdrowo, nadal tyjemy? Jest kilka czynników, które mogą być tego przyczyną.

Termin „superfoods” trafił do obiegu dwadzieścia lat temu, choć nadal nie wszystkim jest on znany. Warto więc przyjrzeć mu się bliżej i sprawdzić, co dokładnie się za nim kryje – dzięki temu, łatwiej będzie nam ocenić, które produkty należy włączyć do codziennego menu.

W poprzednim tekście opisywaliśmy super jedzenie, o którym od jakiegoś czasu mówi się bardzo często, często też dołączając żywność tej kategorii do codziennego jadłospisu. Dziś natomiast skupimy się na kolejnym zjawisku, będącym jednym z wiodących trendów, jeśli mowa o współczesnej kuchni – na comfort food.

Marchew zwyczajna to roślina z rodziny selerowatych, występująca w stanie dzikim (m.in. na terenie Europy, Azji i północnej Afryki), a także powszechnie uprawiana jako warzywo, którego korzeń znajduje zastosowanie w kuchniach całego świata.

Kefir uznawany jest za jeden z najzdrowszych (i przy okazji najstarszych) produktów mleczarskich, jeśli mowa o mlecznych napojach fermentowanych. Wiele mówi się na temat jego niezwykłych właściwościach odżywczych i zdrowotnych, wskazując przede wszystkim na fakt, iż jest on w pełni naturalnym probiotykiem. Warto więc zgłębić ten temat i sprawdzić, dlaczego warto pić kefir.

Kontynuujemy cykl artykułów, w których przyglądamy się prozdrowotnym właściwościom różnych warzyw i owoców.
Wspominaliśmy już m.in. o tym, dlaczego warto jeść marchewkę, pisaliśmy też o dyni, brukselce oraz czarnej jagodzie. Dziś natomiast nasza uwaga skupiona będzie na awokado, które jest w Polsce coraz bardziej popularne, znajdując zastosowanie nie tylko w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.

Szparagi to wiosenny hit, który w maju cieszy się ogromną popularnością. Bez problemu znajdziemy je na miejskich bazarach, a także na sklepowych półkach. Sprawdźmy więc, jakimi właściwościami się one cechują, czym się wyróżniają i w jakich wariantach mogą trafić do naszego codziennego jadłospisu.